Hallo ihr Lieben,
einen wunderschönen zweiten Advent wünsche ich euch. Ja, ihr habt richtig gelesen, heute gibt es Liebesäpfel bei mir! Warum? Nun ja, Liebe ist immer etwas Schönes und Weihnachten wird ja auch das „Fest der Liebe“ genannt. Man trifft sich mit der Familie und erlebt entspannte Stunden im Kreise der Liebsten.
Und was passt ebenfalls zur Weihnachtszeit? Genau: Leckereien, Naschen und Zucker. Was passt da also besser als – genau – der Liebesapfel!
Und hier ist das Rezept für euch:
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten
Zutaten für 4 Stück:
4 kleine säuerliche Äpfel, z.B. Jonagold
300g Zucker
2 EL Honig
1 TL Zitronensaft
1/2 TL rote Lebensmittelfarbe
100g gehackte Mandeln
100g gehackte Haselnusskerne
4 Holzstiele
Zubereitung:
Die Äpfel waschen und gut trocknen. Die Stiele entfernen und an dessen Stelle die Holzstiele hineinstecken. Zucker mit Honig, Zitronen, Lebensmittelfarbe und 30ml Wasser in einem kleinen hohen Topf mit dickem Boden aufkochen und etwa 10 Minuten einköcheln lassen. In der Zwischenzeit die Mandeln und Nüsse zusammen fein hacken (oder bereits gehackt kaufen) und in eine flache Schale geben.
Topf vom Herd ziehen und Äpfel zügig nacheinander in den Sirup tauchen bis sie rundherum überzogen sind. Anschließend in die Mandel-Nuss-Mischung stellen, leicht wälzen und auf Backpapier trocknen lassen.
TIPP: Verpackt die Äpfel und verziert die Holzstiele zum Beispiel mit kleinen Schleifen, so sind sie ein hübsches Geschenk in der Adventszeit.
Lasst es euch gutgehen,
eure Karin von STILSHOT
